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Mister
cannolo

Lady
cannolo

Mister cannolo
Lady cannolo
Sono marito e moglie, e arrivano in tavola per stupire. Sono dolci da pasticceria nati dalla voglia di emozionare tanto quanto sa fare un dessert al ristorante.
Crema Pasticcera
Conservazione: +4°C

Questa temperatura ne garantisce la migliore conservazione organolettica.

Cannoncini
Conservazione: +18°C

Conservandoli in frigorifero la sfoglia si bagna e a contatto con la crema perdono di consistenza e friabilità.

Crema Zabaione
Conservazione: +4°C

Questa temperatura ne garantisce la migliore conservazione organolettica.

Cannoncini
Conservazione: +18°C

Conservandoli in frigorifero la sfoglia si bagna e a contatto con la crema perdono di consistenza e friabilità.

Mamma
cannolo

Mamma cannolo
Un grande cannolo, riempito di piccoli cannoncini al cioccolato, allo zabaione e alla crema da tagliare a fette e servire come fosse una torta.
Come si presenta

Un grande cannolo ripieno di tanti piccoli cannoncini immersi nella crema chantilly, disponibile in diversi formati.

Come viene servita

Da tagliare a fette e servire come fosse una torta. Da consumare in giornata per mantenere la fragranza della sfoglia.

Fragola
Crema vaniglia
Panna montata
Pan di spagna
Meringa
Crema nocciole
Pralinato nocciole
Crema Chantilly al ciocco
Crema al ciocco
Biscotto al ciocco
Marron Glace
Crema Zabaione
Sfogliatine croccanti
Nocciole caramellate
Crema Chantilly
Caffè ristretto
Crema chantilly
Crema al caffè
Pan di spagna
Crema chantilly
Crumble nocciola
Mou
Mele caramellate
Crema vaniglia
Crumble nocciola
Crema nocciola
Crema cioccolato
Panna montata
Bigne allo Zabaione
Crema chantilly
Crema Zabaione
Pan di Spagna
Crema Cioccolato
Crema Vaniglia
Pan di Spagna
Crumble alla nocciola

Biancaneve

Meringhe e fragole

Cioccolo

Cioccolato e nocciola

Nocciolo

Cuccagna di nocciole

Mochino

Zuppetta al caffè

Fruttolo

Crostata di mele

Bignolo

Bignolata alla vaniglia

Zuppolo

Zuppa Inglese

Croccolo

Croccante di biscotto

Biancaneve
e i dolci nani

Biancaneve e i dolci nani
Biancaneve
Abbiamo rinchiuso una dolce fiaba in 8 vasetti di vetro: uno grande e delicato, sette piccoli e dalle personalità contrastanti. 8 torte classiche rivisitate, al cucchiaio e monoporzione. Quale sarà il nano che fa per te?

Biancaneve

Meringhe e fragole
ingredienti:

farina tipo 00, uovo, zucchero, latte, panna, amido di riso, fragole, frutta assortita, cioccolato bianco, succo d’arancia, acqua, sale, vaniglia.

Coloranti:

E102, E131, E124

possibile presenza di:

altre farine di cereali, arachidi, semi di sesamo, soia, frutta secca in guscio

Cioccolo

Cioccolato e nocciola
ingredienti:

cioccolato fondente, amido di mais, burro, zucchero, uova, panna, latte, farina tipo 00, farina i mandorle, amido di riso, cacao in polvere, cioccolato bianco, pralinato di nocciole, crema di nocciole, sale, vaniglia.

possibile presenza di:

altre farine di cereali, arachidi, semi di sesamo, soia, frutta secca in guscio

Nocciolo

Cuccagna di nocciole
ingredienti:

uovo, zucchero, latte, panna, marron glace, nocciole, cioccolato bianco, cioccolato fondente, cacao in polvere, marsala, amido di mais, amido di riso, sale, vaniglia.

possibile presenza di:

altre farine di cereali, arachidi, semi di sesamo, soia, frutta secca in guscio

Mochino

Zuppetta al caffè
ingredienti:

farina tipo 00, fecola, burro, sale, uovo, zucchero, latte, panna, caffè, amido di riso, sale, vaniglia

possibile presenza di:

altre farine di cereali, arachidi, semi di sesamo, soia, frutta secca in guscio

Fruttolo

Crostata di mele
ingredienti:

mele, burro, zucchero mascobado, farina di nocciole, farina tipo 00, uovo, zucchero, latte, panna, amido di riso, vaniglia, sale.

possibile presenza di:

altre farine di cereali, arachidi, semi di sesamo, soia, frutta secca in guscio

Bignolo

Bignolata alla vaniglia
ingredienti:

farina tipo 00, burro, sale, latte, panna, uova, zucchero, amido di riso, marsala, amido di mais, caco in polvere, cioccolato fondente, crema alla nocciola, sale, vaniglia.

possibile presenza di:

altre farine di cereali, arachidi, semi di sesamo, soia, frutta secca in guscio

Zuppolo

Zuppa Inglese
ingredienti:

farina tipo 00, fecola, burro, latte, panna, uova, zucchero, marsala, amido di mais, amido di riso, cacao in polvere, cioccolato fondente, alchermes, vaniglia, sale.

possibile presenza di:

altre farine di cereali, arachidi, semi di sesamo, soia, frutta secca in guscio

Croccolo

Croccante di biscotto
ingredienti:

burro, zucchero mascobado, farina di nocciole, farina tipo 00.

possibile presenza di:

altre farine di cereali, arachidi, semi di sesamo, soia, frutta secca in guscio

re-season-spring
re-season-summer
re-season-autumn
re-season-winter

Gorgonzola

Primavera
In primavera indossa una veste bianca, soffice e dolce: il Gorgonzola Croce.
Niente di meglio per salutare la natura che rinasce.

Acciughe

Estate
Nella stagione più estroversa, calda e colorata di tutte ci tiene ad essere esuberante e saporito: per questo veste di acciughe Nardin.

Patanegra

Autunno
Autunno, arriva il primo freddo e i colori delle foglie cambiano.
E anche lui cambia il suo abito: sarà il Patanegra Joselito ad accompagnarlo nelle sue uscite.

Canditi

Inverno
Con il freddo indossa i vestiti del popolo: per la stagione del Natale e della neve vuole i canditi, come da tradizione.
Re VIII
Primavera
/
Estate
/
Autunno
/
Inverno
Come ogni Re che si rispetti è lui che dà inizio alle danze, è il primo ad arrivare a tavola. Re per le sue origini: viene da Milano. VIII, perché diviso in otto fette. In ogni stagione indossa un nuovo abito, un diverso abbinamento.
Foglia di menta
Lamponi e more
Crema pasticcera
Pasta frolla
Miss bolla
Miss Bolla Frolla

Miss Bolla

Una torta da gustare, una torta per giocare. Miss Bolla la componi tu: farciscila come vuoi, dai sfogo alla tua fantasia, falla tua, assaporala e soprattutto… divertiti!

Tra pan tar

Vergine

Tonno e uova

Bilancia

Salmone irlanda

Gemelli

Fishburger

Toro

Pane e salamina

Scorpione

Patanegra Joselito

Acquario

Hot Dog

Leone

Toast ai carciofi

Ariete

Pane e mortadella

Capricorno

Acciughe foisgras

Cancro

Hamburger

Pesci

Vegetariano

Sagittario

Noci e Gorgonzola
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TraPanTar
Sono 12 come i segni zodiacali. Ogni Trapantar ha un’anima e un carattere propri. Ognuno è diverso, proprio come chi è nato nelle diverse lune dello zodiaco.

Pasticci:)ni

Pasticci:)ni

Albero del goloso

Babà al Rum affogati in soffice panna montata

Siciliano

Cannoli fritti con ricotta e cioccolato

Giornata di funghi

Dattero fresco con mascarpone e marzapane

Biberon

Nettare di liquirizia e limone candito

Mango e viola

Mousse al mango con ganache alla viola

Pantelleria

Zabajone con passito e crema di fragola con cappero

Cita

Croccante, banana, cioccolato e avena

Cappuccetto Rosso

Frittelle con ricotta e Karkadè

Carla Fracci

Cioccolato Amaro

Vincerò!!!

Bignè da bere al limoncello in crema

Tronco della felicità

Caramello, cioccolato e mandorla

Cigno nero

Cioccolato extra amaro con croccante di sesamo e papavero
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Cosa dire dei nostri pasticcini... Ognuno ha la sua storia da raccontare!
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030 682 1179
Dove siamo/Contatti

Via Gramsci Antonio, 5,
25021 Bagnolo Mella BS

info@sirani.com

Orari Pasticceria
Lunedì Chiuso
Martedì 08–12:30, 15–19:30
Mercoledì 08–12:30, 15–19:30
Giovedì 08–12:30, 15–19:30
Venerdì 08–12:30, 15–19:30
Sabato 08–12:30, 15–19:30
Domenica 08–12:30, 15–19:30
Orari Ristorante
Lunedì Chiuso
Martedì Chiuso, 19:30–00:00
Mercoledì 12-14, 19:30-00:00
Giovedì 12-14, 19:30-00:00
Venerdì 12-14, 19:30-00:00
Sabato 12-14, 19:30-00:00
Domenica 12-14, 19:30-00:00
Credits
Design & Concept
Branditylab
Photo
Riccardo Ambrosio
Video
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